Adoro un buon piatto messicano di formaggio, ma possono essere in cima alla scala calorica. Ecco una versione sana di un classico My Grams Make Croech Up: il Cile Rellenos. Invece di riempirli di formaggio e friggerli, ho preparato una casseruola con alcune verdure nascoste e cremosità dallo yogurt greco.
I miei video più attuali
Il podcast riassume il 6 agosto
Ed ecco un nuovo video con un breve riepilogo di 3 podcast che ho ascoltato ieri.
Podcast sharmati:
The Drama Club – Episodio di aprile 2018 su Monica Lewinsky e episodio di luglio 2018 su Conan O’Brien e Duchess of York Fergie. Roba interessante!
The Morning Toast Podcast – Episodio di oggi su argomenti caldi tra cui E! Annuncio di notizie che lo spettacolo sarà completamente cancellato (i tempi sono stati cambiati un po ‘ultimamente, ma ora è finito).
Scoop succoso con Heather McDonald – Intervista con il Capitano Sandy dal Mediterraneo sotto il ponte
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Ieri sera ho fatto una pausa con riso integrale. Qualsiasi altro altro fa 18 tazze ogni volta che lo cucinano? Quindi, finisco sempre per scuotermi il cervello per pensare a ciò che posso fare con il riso extra. Fortunatamente, ho pensato a questa ricetta e sono stato in grado di usarla!
Questa è anche una ricetta messicana senza carne del lunedì! Non è solo lunedì, fortunato.
Ricetta di casseruola del Cile Relleno
{Vegetariano, senza glutine}
Ingredienti:
2 tazze di riso integrale cotto
1/2 tazza di cipolla
1 peperone grande a campanello
1 lattina di mais, drenato (nessun sale aggiunto)
1 posso sparare chile verde a dadini arrostiti
1/2 tazza di yogurt greco semplice, non grasso
3 uova
1 tazza di formaggio tagliente grattugiato – Il formaggio più nitido ti dà molto più sapore in modo da poter usare di meno
Sale, pepe, aglio in polvere a piacere
Indicazioni: preriscaldare il forno a 350. Trota di cipolla e peperone. Cuocere fino a quando, condire con aglio in polvere.
Mescola riso, mais e Cile verde in una grande ciotola.
Aggiungi il mix di peperone e cipolla. Combina.
Aggiungi uova, yogurt e metà del formaggio cheddar grattugiato. Condire con sale e pepe. Combina.
Mettere in teglia spruzzata 8 × 8. Top con il formaggio rimanente. Cuocere per 30 minuti o fino a quando non è impostato.
Fatto!
Divertiti!
Domanda: i tuoi grammi o grammi hanno cucinato per te crescere? Qual è stata la tua cosa preferita che ha fatto?
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